Pilgrimsgillet S:t Olav är en nystartad ekonomisk förening som samlar matproducenter och aktörer inom besöksnäringen längs S:t Olavsleden. Vårt uppdrag är att bevara och lyfta fram alla aspekter av kulturarvet genom att främja hållbar måltidsturism och skapa samarbeten som stärker både lokalsamhället och besöksnäringen.
Till skillnad från många tidsbegränsade projekt som saknar uppföljning, strävar vi efter att bygga en långsiktig och hållbar plattform. Vår styrka ligger i att vi är både initiativtagare, förvaltare och mottagare av våra insatser, vilket säkerställer ett helhetsperspektiv och ett starkt engagemang för regionens utveckling. Vi lyssnar på våra medlemmar och skapar tillsammans, vilket främjar en inkluderande och dynamisk utvecklingsprocess.
Vår styrelse besitter bred kompetens inom produktutveckling och innovation inom livsmedel, systematisk hållbar affärsutveckling på landsbygden, hållbar platsutveckling, marknadsföring samt användning av AI som stöd i affärsutveckling, marknadsföring och innovation. Denna moderna expertis möjliggör implementering av teknologiska lösningar för hållbarhet och marknadsföring, vilket särskiljer oss från andra liknande initiativ.
Som en oberoende aktör, utan affiliering till Östersunds kommuns Interregprojekt 2023–2026 eller S:t Olavsledens förvaltning Ekonomisk förening, strävar vi efter att bygga en långsiktig plattform där våra medlemmar kan utveckla och marknadsföra lokalt förankrade produkter och unika upplevelser. Vi kommer att erbjuda utbildningar, workshops och nätverksmöjligheter för att ge våra medlemmar verktyg att bidra till både en hållbar turismnäring och småskalig matproduktion, vilket stärker regionens identitet som en destination för natur- och kulturturism samt smakupplevelser.
Genom att kombinera lokal förankring, direkt medlemsengagemang och modern kompetens inom styrelsen, erbjuder Pilgrimsgillet S:t Olav en unik plattform för att främja hållbar utveckling längs S:t Olavsleden.